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吳永寧當(dāng)選國(guó)際食品科學(xué)院院士 將于10月參加入選典禮
據(jù)悉：根據(jù)國(guó)際食品科學(xué)院(International Academy of Food Science and Technology，IAFoST)近日公布的消息，我國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，WHO食品污染監(jiān)測(cè)合作中心(中國(guó))主任吳永寧研究員當(dāng)選該院院士(Fellow)。吳永寧將出席國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟（IUFoST）于10月24-27日在印度孟買(mǎi)舉行的世界食品科學(xué)技術(shù)大會(huì)，并參加新院士入選典禮。
關(guān)于國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟(IUFoST)
1970年成立于美國(guó)華盛頓的國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟(IUFoST)是一個(gè)國(guó)際性的、由各國(guó)食品科技界代表自愿參加的非贏利性組織。其宗旨是在成員組織的科技界專家之間進(jìn)行國(guó)際合作和交流；支持食品科學(xué)在理論和應(yīng)用領(lǐng)域的國(guó)際進(jìn)展以及促進(jìn)食品科學(xué)技術(shù)的教育和培訓(xùn)。
國(guó)際食品科學(xué)院成立于1997年，是國(guó)際食品科技聯(lián)盟(International Union of Food Science and Technology，IUFoST)設(shè)立的由杰出食品科技專家組成的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，是一個(gè)獨(dú)立的、非盈利性、非政府性的全球性學(xué)術(shù)組織。國(guó)際食品科學(xué)院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽(yù)。目前，國(guó)際食品科學(xué)院有院士210名，由在全球食品科技領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的國(guó)際杰出專家學(xué)者中選舉產(chǎn)生。國(guó)際食品科學(xué)院每?jī)赡暝鲅a(bǔ)一次院士，每次增選新院士不超過(guò)30名。本次全球新增30名院士中，中國(guó)大陸共有3名專家入選，逐步展示出中國(guó)食品科技領(lǐng)軍人才在國(guó)際上的影響力。
吳永寧研究員簡(jiǎn)介：
吳永寧 男，1962年10月生，博士，研究員、博士生導(dǎo)師，國(guó)家百千萬(wàn)人才工程入選者（2007）、楚天學(xué)者（2009）。
現(xiàn)任國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任和WHO食品污染監(jiān)測(cè)合作中心（中國(guó)）主任。兼任肉品安全控制國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任和食品科學(xué)技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)委員；中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境與健康研究中心副主任，英國(guó)女王大學(xué)（貝爾法斯特）全球食品安全中心教授，香港理工大學(xué)榮譽(yù)教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、武漢輕工大學(xué)兼職教授。
FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）暴露評(píng)估專家組成員和食品添加劑、污染物與真菌毒素評(píng)估專家，F(xiàn)AO/ WHO魚(yú)類消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)-獲益專家咨詢委員會(huì)專家，F(xiàn)AO/WHO食品中雙酚A毒理學(xué)與健康評(píng)估專家咨詢委員會(huì)專家；美國(guó)藥典委員會(huì)食品原料專家委員會(huì)委員兼食品化學(xué)法典（USP Food Chemical Codex）重金屬分委員會(huì)主席、故意摻假專家組成員和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)聯(lián)合專家委員會(huì)（J3）委員；國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)污染物委員會(huì)主任，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)委員和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)委員，國(guó)家履行斯德哥爾摩公約專家咨詢委員會(huì)委員，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、國(guó)家芯片技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)副主任，國(guó)家863計(jì)劃十二五環(huán)境與健康保障主題專家，國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)十二、十三屆化學(xué)部學(xué)科評(píng)審專家。“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估關(guān)鍵技術(shù)重點(diǎn)項(xiàng)目首席科學(xué)家，“十一五”國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃《食品安全關(guān)鍵技術(shù)》重大項(xiàng)目專家組組長(zhǎng)和863功能性食品的功能循證關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目首席科學(xué)家，“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)《食品安全關(guān)鍵技術(shù)》項(xiàng)目總體專家組成員。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)公共衛(wèi)生分會(huì)副主任，中國(guó)生態(tài)學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼生態(tài)健康與人類生態(tài)委員會(huì)主任，中國(guó)毒理學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼分析毒理委員會(huì)主任，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)化學(xué)會(huì)環(huán)境化學(xué)副主任委員、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生專業(yè)委員會(huì)委員。 Food Additives and Contaminants和Biomedical and Environmental Science國(guó)際編委，食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)主編。
1983畢業(yè)于南京醫(yī)科大學(xué)（原南京醫(yī)學(xué)院）獲公共衛(wèi)生學(xué)士，1986和1997年畢業(yè)于原中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院分別獲得營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生碩士和博士學(xué)位，并在WHO國(guó)際癌癥研究中心（IARC）UICC學(xué)者和英國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)毒理學(xué)部（MRC Toxicology Unit）作為皇家學(xué)會(huì)學(xué)者，主要從事亞硝基化合物與胃、食道癌關(guān)系的研究，在茶葉防癌有效成分方面有所建樹(shù)。近15年主持一系列的國(guó)家重大科技專項(xiàng)研究和支撐（攻關(guān)）、863、973三大計(jì)劃以及國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目，緊密結(jié)合我國(guó)食品污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與監(jiān)管的需要，以發(fā)展化學(xué)污染物暴露組表征與評(píng)估技術(shù)為重點(diǎn)，開(kāi)展中國(guó)總膳食研究及其機(jī)體負(fù)荷監(jiān)控技術(shù)研究，并對(duì)食品原料非法添加的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)（EMA）的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與非定向性篩查及不明原因食物中毒高通量檢驗(yàn)技術(shù)方面開(kāi)展前瞻性研究。針對(duì)二噁英、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚、氯丙醇、丙烯酰胺、有機(jī)錫、克倫特羅、氯霉素等食品污染與非法添加熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展痕量與超痕量檢測(cè)研究，多次參加并組織國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室參加二噁英、多氯聯(lián)苯和多溴聯(lián)苯醚的國(guó)際比對(duì)以及氯丙醇、丙烯酰胺、氯霉素的國(guó)際食品分析能力驗(yàn)證考核（FAPAS），均以優(yōu)秀成績(jī)通過(guò)，使我國(guó)食品重要有機(jī)污染物的痕量與超痕量檢測(cè)獲得國(guó)際認(rèn)可，在此基礎(chǔ)上建立了從篩選、定量到確證的一套國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。特別是利用暴露評(píng)估研究，制定了食品污染和真菌毒素限量及其配套檢驗(yàn)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并獲得頒布。獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)（2006二等獎(jiǎng)，排名第2），中國(guó)分析測(cè)試協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)（2014特等獎(jiǎng)，排名第1），中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)（2012和2005二等獎(jiǎng)，排名第1），廣東省科技獎(jiǎng)（2016一等獎(jiǎng)），北京市科技獎(jiǎng)（2011二等獎(jiǎng)，排名第1），華夏醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)（2011一等獎(jiǎng)，排名第1），中國(guó)石油與化學(xué)工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（2011二等獎(jiǎng)，排名第1），福建省科技獎(jiǎng)（2010二等獎(jiǎng)，排名第2），中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（2007一等獎(jiǎng)，排名第1），中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)（2014一等獎(jiǎng)，排名第1；2008二等獎(jiǎng)，排名第1）和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)（2005，排名第2）等。2007年入選國(guó)家新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程，2010年享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼，2011年獲吳階平-保羅.楊森醫(yī)學(xué)藥物獎(jiǎng)（公共衛(wèi)生），2012年獲衛(wèi)生部有突出貢獻(xiàn)中青年科學(xué)家，2015年獲中國(guó)毒理學(xué)會(huì)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。起草多個(gè)重要污染物的檢測(cè)方法和限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主編專著5部，發(fā)表SCI論文近200篇，h因子34。
代表性論文
1) Qiu N, Wu D, Cui X, Li G, Fan S, Chen D, Zhao Y, Wu Y. Simultaneous determination of multiple intracellular primary metabolites by ultrahigh performance liquid chromatography coupled with a Q Exactive HF mass spectrometer. Anal Chem. 2016, doi 10.1021/acs.analchem.6b02417.
2) Shen H, Starr J, Han J, Zhang L, Lu D, Guan R, Xu X, Wang X, Li J, Li W, Zhang Y, Wu Y. The bioaccessibility of polychlorinated biphenyls (PCBs) and polychlorinated dibenzo-p-dioxins/furans (PCDD/Fs) in cooked plant and animal origin foods. Environ Intl. 2016, 94:33-42.
3) Walsh TR, Wu Y. China bans on colistin as a feed additive for animals. Lancet Infect Dis. 2016, 16: 1102-1103.
4) Hipgrave DB, Chang S, Li X, Wu Y. Salt and Sodium Intake in China. JAMA. 2016, 315(7) : 703-5.
5) Wu Y, Zhang Y. Analytical chemistry, toxicology, epidemiology and health impact assessment of melamine in infant formula: recent progress and developments. Food Chem Toxicol. 2013， 56: 325-35.
6) Wu Y, Chen Y. Food safety in China. J Epidemiol Community Health. 2013； 67(6): 478-9.
7) Wu Y, Wang Y, Li J, Zhao Y, Guo F, Liu J, Cai Z. Perfluorinated compounds in seafood from coastal areas in China. Environ Intl. 2012； 42: 67-71.
8) Wu Y, Li X, Chang S, Liu L, Zou S, Hipgrave DB. Variable iodine intake persists in the context of universal salt iodization in China. J Nutr. 2012， 142(9): 1728-34.
9) Li J, Wang T, Shao B, Shen J, Wang S, Wu Y. Plasmid-mediated quinolone resistance genes and antibiotic residues in wastewater and soil adjacent to swine feedlots: potential transfer to agricultural lands. Environ Health Perspect. 2012, 120(8): 1144-9.
10) Shi Z，Wu Y, Li J, Zhao Y, Feng J. Dietary Exposure Assessment of Chinese Adults and Nursing Infants to Tetrabromobisphenol-A and Hexabromocyclododecanes: Occurrence Measurements in Foods and Human Milk. Environ Sci Technol. 2009, 43(12): 4314-9.
專著與代表性章節(jié)
1) 吳永寧 李筱薇主編（Edited by Wu Yongning； Li Xiaowei）： 第四次中國(guó)總膳食研究 The Fourth China Total Diet Study.； 2015； 化學(xué)工業(yè)出版社Chemical Industry Press: Beijing, China., ISBN: 978-7-122-22776-8.
2) 吳永寧主編：食品污染監(jiān)測(cè)控制技術(shù)：理論與實(shí)踐。化學(xué)工業(yè)出版社：北京，2011 ISBN: 978-7-122-05061-8.
3) 吳永寧 江桂斌主編：重要有機(jī)污染物痕量與超痕量檢測(cè)。化學(xué)工業(yè)出版社：北京，2007. ISBN: 978-7-5025-9440-4.
4) 吳永寧 邵兵 沈建忠主編：獸藥殘留監(jiān)測(cè)控制技術(shù)。化學(xué)工業(yè)出版社：北京，2007. ISBN: 978-7-122-00051-4.
5) 吳永寧主編：現(xiàn)代食品安全科學(xué) Present Knowlege in Food Safety. 。化學(xué)工業(yè)出版社：北京，2003. ISBN: 7-5025-4123-3.
6) Wu Y, Li J, Zhou P, Fu W, Zhang G, Miao H, Li X, Gao J, Zhao Y, Chen J. Emerging chemical contaminants in total diet studies in China. In: Moy GG, Vannoort RW, editors. Total diet studies. New York: Springer； 2013, 473-87.
7) Mueller U, Agudo A, Carrington C, Doerge D, Hellen?s KE, Leblanc JC, Rao M, Renwick A, Slob W, Wu Y. Acrylamide. In: FAO/WHO, editor. Safety evaluation of certain contaminants in food: prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) WHO Food Additives Series,?No 63/FAO JECFA monographs,?No 8: FAO and WHO； 2011, 1-152.
8) Barlow SM, Bolger PM, DiNovi M, Rao MV, Slob W, Wu Y. Perchlorate. In: FAO/WHO, editor. Safety evaluation of certain contaminants in food: prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) WHO Food Additives Series, No 63/FAO JECFA monographs, No 8: FAO and WHO； 2011, 685-759.
9) World Health Organization. GEMS/Food programme: report of the WHO working group on data reporting for hazards occurring in food (HOF), 2010, Geneva, Switzerland. 2011.
10) World Health Organization. Joint FAO/WHO expert meeting to review toxicological and health aspects of bisphenol A: final report, including report of stakeholder meeting on bisphenol A, 1-5 November 2010, Ottawa, Canada. 2011.
11) Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization. Report of the joint FAO/WHO expert consultation on the risks and benefits of fish consumption, 25–29 January 2010, Rome, Italy. 2011.
起草標(biāo)準(zhǔn)
1) GB2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量China National Food Safety Standard: Maximum Limit of Contaminants in Food.
2) GB2761-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量China National Food Safety Standard: Maximum Limit of Mycotoxins in Food.
3) GENERAL STANDARD FOR CONTAMINANTS AND TOXINS IN FOOD AND FEED 食品與飼料中污染物與毒素通用標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 193-1995) Adopted in 1995. Revised in 1997, 2006, 2008, 2009. Amendment 2010, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.
4) USP Food Chemical Codex (FCC), 11th edition. 美國(guó)藥典委員會(huì) 食品化學(xué)法典，第11版.
