為人民的美好生活提供技術支撐——中國檢科院龐國芳團隊建立食品農藥殘留檢測數據庫工作紀實
龐國芳院士與助手一起討論技術問題
編者按
十年磨一劍。
龐國芳院士帶領一個團隊，孜孜不倦地潛心研究，突破了農殘檢測在信息化時代的三大挑戰，使我國在這一領域的檢測技術達到世界領先水平；兢兢業業地做了4萬批次的農殘篩查，摸清了我國“菜籃子”中的農藥殘留家底，為相關部門的決策和監管提供了有效的科學依據。這種踏踏實實坐冷板凳的科研精神令人感佩！
一個人能做到如此已屬不易，一個單位都在潛心科研更是難得。“兩耳不聞窗外事，埋頭苦干搞研究”，中國檢科院就是這樣一個生動的例子，也才能夠收獲如此豐碩的科研成果。
面對機構改革、管理體制改革的大背景，觀望或許是很多人的選擇。然而身處改革洪流中的中國檢科院卻仍然能夠靜下心來認認真真鉆研、踏踏實實做事，這樣一個群體的實干精神更加值得贊嘆。
正是一群群科研工作者的堅守初心、不懈追求，我們才離中華民族偉大復興的中國夢越來越近！
本報記者 管晶晶
民以食為天。食品安全牽動著每一個人的神經。而蔬菜水果中的農藥殘留可謂是食品安全領域中的“重災區”。
中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳帶領的團隊這些年來干了件大事。
他們采用我國學者自主研發的兩種電子化檢測技術，對45個重點城市（4個直轄市、27個省會城市、14個果蔬主產區,覆蓋全國人口25%）1500余個采樣點，采集了135種果蔬（占全國果蔬名錄85%以上）4萬批次市售樣品進行了農藥篩查，獲得農藥質譜圖3.2億張，基本查清了我國“菜籃子”中農藥殘留的“家底”。
擔當重任，直面百姓關注熱點
作為農業大國，我國是世界上農藥生產和消費量較高的國家。農藥是一把“雙刃劍”，在保護農作物生長、防治病蟲害、提高農作物產量、保障農產品儲存質量等方面起到了至關重要的作用。但由于其生物活性，殘留農藥對食品安全、生態環境的影響不可避免，也使農藥飽受詬病，農藥化學污染物是當前食品安全源頭污染的主要來源。
黨的十九大報告指出，“中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。”
百姓生活水平提高后，必然對健康的需求更加強烈，對于農產品中的農藥殘留問題也愈發關注。“談農藥色變”已經成為當下中國比較普遍的現象，完全禁止農藥的使用并不現實，研究出一套科學的農藥殘留監測與監控體系是當務之急。
“2012年，我們開始承擔國家科技支撐計劃中的‘食品中農藥化學污染物高通量偵測技術研究與示范’項目；2015年，我們又承擔了國家科技基礎性工作專項‘水果和蔬菜中農藥化學污染物殘留水平調查及數據庫建設’課題。”龐國芳告訴科技日報記者。
“最大的困難就是研究技術。”龐國芳告訴科技日報記者，“我們檢索了1990年至2016年，世界上15種著名期刊的4600多篇論文，對所有的技術進行詳細分析，發現農藥殘留檢測技術主要有兩個發展階段。1990年至2002年，是色譜技術引領質譜技術發展，2002年以后，質譜技術超越了色譜技術。”
龐國芳團隊分析認為，從檢索到2002年發表的第一篇高分辨質譜文獻之后，這方面研究逐年增加。近年來發展起來的高分辨質譜技術成為農藥殘留非靶向篩查的發展方向，常見的高分辨質譜包括傅里葉變換離子回旋共振質譜、四極桿—飛行時間質譜等。
記者在采訪中了解到，龐國芳團隊采用液相色譜—四極桿—飛行時間質譜技術和氣相色譜—四極桿飛行時間質譜技術，開發了一次樣品制備兩種技術同時檢測1200種農藥殘留的新方法，這種新方法達到了綠色發展、環境友好、清潔高效的技術要求。
