獲獎(jiǎng)項(xiàng)目簡(jiǎn)介
2021年CAIA獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)：非傳統(tǒng)視角下的食品生物安全關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用
完成單位：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、大連民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、鄭州海關(guān)技術(shù)中心、拱北海關(guān)技術(shù)中心
完成人：鄧婷婷、鄭秋月、苗麗、張九凱、趙福振、王金玲、邢冉冉、張秀平、羅寶正、陳穎
成果簡(jiǎn)介：
項(xiàng)目以非傳統(tǒng)視角下的物種真?zhèn)巍⒅旅粼娃D(zhuǎn)基因等國(guó)內(nèi)外新發(fā)、頻發(fā)、突發(fā)的食品生物安全及其密切相關(guān)聯(lián)問(wèn)題為關(guān)鍵技術(shù)突破口，攻克了物種鑒別、致敏原和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)方法開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)制定中的關(guān)鍵技術(shù)難題，創(chuàng)新性集成快檢、多靶標(biāo)高通量鑒定、非定向智能化分析、精準(zhǔn)定量檢測(cè)等一系列分析測(cè)試手段，建立了精準(zhǔn)鑒定方法133項(xiàng)、現(xiàn)場(chǎng)快檢方法47項(xiàng)、定量檢測(cè)方法32項(xiàng)、高通量非靶向鑒別脊椎動(dòng)物114種和食用植物102種、高通量篩查方法8項(xiàng)，成功研制且規(guī)模化生產(chǎn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品27種，為食品摻假、轉(zhuǎn)基因和過(guò)敏原檢測(cè)提供了較為完善的整體解決方案。項(xiàng)目成果對(duì)于保障生物安全監(jiān)管的依法實(shí)施、促進(jìn)食品和農(nóng)業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展、保障出口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等具有重要意義。
創(chuàng)新點(diǎn)及科學(xué)價(jià)值：
項(xiàng)目基于現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)建立了核酸精準(zhǔn)分析、深加工食品定量、食品現(xiàn)場(chǎng)快檢及非靶向高通量鑒別等方法，克服了部分傳統(tǒng)方法受環(huán)境、氣候、加工方式等影響帶來(lái)的局限性，在特異性、靈敏度等方面具有普遍優(yōu)勢(shì)，為食品真實(shí)性鑒別、轉(zhuǎn)基因及過(guò)敏原成分精準(zhǔn)檢測(cè)提供了前沿技術(shù)手段并引領(lǐng)了食品成分未知物分子識(shí)別鑒定的國(guó)際發(fā)展新方向。此外，項(xiàng)目基于樣品空間分布特性和特定量值變化規(guī)律，成功研制并規(guī)模化生產(chǎn)27種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，可配套三百余項(xiàng)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)使用，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)非傳統(tǒng)食品生物安全因子的檢測(cè)、方法校正和質(zhì)量控制用標(biāo)準(zhǔn)樣品的空白。
社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益：
成果在市場(chǎng)監(jiān)管、公安、海關(guān)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等廣泛持續(xù)推廣應(yīng)用，為市場(chǎng)監(jiān)管部門查處市場(chǎng)流通各環(huán)節(jié)不合格食品，實(shí)施精準(zhǔn)鑒定提供了可靠的技術(shù)支撐，提高了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管和公安執(zhí)法部門的管理水平。在維護(hù)社會(huì)和市場(chǎng)穩(wěn)定、保護(hù)生物安全和食品安全、保障國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生命安全、保障行業(yè)健康發(fā)展等方面發(fā)揮了巨大作用，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。
應(yīng)用前景：
應(yīng)用于政府監(jiān)管執(zhí)法服務(wù)，加強(qiáng)市場(chǎng)農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品與食品監(jiān)督。本項(xiàng)目成果在北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等進(jìn)行了推廣應(yīng)用，可有效識(shí)別真?zhèn)蝿?dòng)物制品、過(guò)敏原和非法轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，在保障食品安全、遏制野生動(dòng)物交易方面都發(fā)揮了良好的作用。
應(yīng)用于海關(guān)系統(tǒng)執(zhí)法把關(guān)服務(wù)，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，守護(hù)國(guó)門安全。項(xiàng)目組在沈陽(yáng)、青島等海關(guān)檢測(cè)部門進(jìn)行了推廣應(yīng)用，為進(jìn)境商品口岸執(zhí)法把關(guān)、促進(jìn)了企業(yè)出口創(chuàng)匯、打擊走私野生動(dòng)物制品方面都提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
應(yīng)用于企業(yè)技術(shù)服務(wù)。項(xiàng)目成果轉(zhuǎn)化為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)73項(xiàng)，為企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈自檢自控提供了技術(shù)支撐，提高了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，相關(guān)檢測(cè)方法在眾測(cè)生物技術(shù)有限公司等進(jìn)行了應(yīng)用推廣，部分檢測(cè)方法被轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)銷售，并取得了不菲的銷售業(yè)績(jī)。
