吉天 液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀（LC-AFS）帶你看“食界”
概述：
食品安全問題已成為社會關(guān)注熱點。食品安全問題不僅包括通常意義上的農(nóng)業(yè)殘留、濫用食品添加劑等，還包括食品中金屬元素對人體健康的危害。隨著工業(yè)的快速發(fā)展，工業(yè)廢水、固體廢棄物的排放量不斷增加，導(dǎo)致土壤、水體等環(huán)境中金屬元素污染問題越來越嚴(yán)重，通過各種富集轉(zhuǎn)移途徑，食品中金屬元素含量備受關(guān)注?？茖W(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和研究的深入，人們逐漸認(rèn)識到元素的生物有效性或毒性并不是簡單的與元素的總量有關(guān)，更主要取決于元素存在的化學(xué)形態(tài)。單純測量元素總量已不能滿足人們越來越高的食品安全需求，而元素形態(tài)分析的必要性越來越凸顯。
標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)：
國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定（GB_5009.17-2014）
1.代替GB/T5009.17-2003《食品中總汞及有機(jī)汞的測定》
2.建立食品中有機(jī)汞測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS），取消食品中有機(jī)汞測定的氣相色譜法和冷原子吸收法。
國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定（GB_5009.11-2014）
1.代替GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無機(jī)砷的測定》
2.建立食品中無機(jī)砷測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）等，取消食品中無機(jī)砷測定的原子熒光法和銀鹽法。
現(xiàn)在就讓吉天液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀（LC-AFS）帶大家去探討一下“食界”吧。
汞！
汞是對人類和高等生物最危害的元素之一，有機(jī)汞化合物在農(nóng)業(yè)中常用作殺蟲劑和殺菌劑，無機(jī)汞通過生物甲基化作用生成毒性更強的甲基汞，從而被動植物吸收，并通過食物鏈的富集作用進(jìn)入人體，富集倍數(shù)高達(dá)106～107。發(fā)生在日本的水俁灣事件就是人食用了被汞嚴(yán)重污染的海產(chǎn)品導(dǎo)致。
汞化合物的毒性依賴于其濃度及其化學(xué)形態(tài)，烷基汞的毒性比芳基汞和無機(jī)汞都大。
砷！
砷作為一種常見的有毒有害元素，一直是人們關(guān)注的重點。一次性過量攝入砷會引起急性中毒；長期低劑量暴露會引起慢性砷中毒或引發(fā)癌癥。無機(jī)砷是國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)的致癌物。
在GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中提出了食品中砷的限量標(biāo)準(zhǔn)；在GB 5009.11-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定》中提出了稻米、海產(chǎn)品、嬰幼兒輔食中砷的限量標(biāo)準(zhǔn)。
何為吉天液相色譜與原子熒光聯(lián)用儀（LC-AFS）？
系統(tǒng)組成
吉天液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀可分為進(jìn)樣部分、液相分離部分、形態(tài)預(yù)處理部分、原子熒光檢測部分、軟件操作等部分構(gòu)成。
檢測原理
將食品中無機(jī)砷經(jīng)酸提取后，以液相色譜進(jìn)行分離，分離后的目標(biāo)化合物在酸性條件下與硼氫化鉀反應(yīng)，生成氣態(tài)砷化合物，以原子熒光進(jìn)行測定。
食品中甲基汞的檢測方法與吉天早期摸索的方法類似，均是將樣品經(jīng)酸提取后，C18色譜柱分離，最好采用250mm的色譜柱分離，效果會更好。分離液再經(jīng)紫外消解將有機(jī)汞轉(zhuǎn)化為易于氫化物發(fā)生的無機(jī)汞，然后被原子熒光檢測。
同時吉天自主研發(fā)的恒溫混懸離心集成系統(tǒng)，可在短時間內(nèi)完成樣品的提取，無需浸泡過夜，超高效的紫外消解裝置，不需要通入輔助氧化劑，簡化了管路，減小柱后擴(kuò)散的風(fēng)險。
解決方案
吉天公司作為著名的民族品牌，品質(zhì)至臻，譽滿神州。公司分析儀器涵蓋眾多產(chǎn)品線，在實驗室分析行業(yè)發(fā)揮著重要的作用。吉天公司一直關(guān)注國內(nèi)外食品安全，積極應(yīng)對當(dāng)今食品安全的新局面，及時提供全面的解決方案，致力于相關(guān)食品安全問題的解決。
