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食品微生物學(xué)檢驗(yàn)6月起施行新標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)家公布了15個(gè)新版食品微生物學(xué)檢驗(yàn)系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并將于2017年6月正式實(shí)施。此次更新的15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)適用范圍、試劑和材料、檢測(cè)流程、附錄等均做出了部分刪增和修改，力爭(zhēng)使食品微生物學(xué)的檢驗(yàn)方法更加科學(xué)、合理、完善。
食品微生物學(xué)檢驗(yàn)6月起施行新標(biāo)準(zhǔn)，其中有的標(biāo)準(zhǔn)增加了可選方法，如GB4789.30-2016《單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)》與2010版相比，增加了“第二法單核細(xì)胞增生李斯特氏菌平板計(jì)數(shù)法”和“第三法單核細(xì)胞增生李斯特氏菌MPN計(jì)數(shù)法”，進(jìn)一步滿足了單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的計(jì)數(shù)要求，同時(shí)方法的可操作性大大提升，有利于基礎(chǔ)條件相對(duì)薄弱的實(shí)驗(yàn)室同樣能夠開(kāi)展檢測(cè)；
有的標(biāo)準(zhǔn)修改后則更加嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，如GB4789.36—2016《大腸埃希氏菌0157H7NM檢驗(yàn)》，與2008版相比，刪除了“第二法免疫磁珠捕獲法的原理”和“第三法全自動(dòng)酶聯(lián)熒光免疫分析儀篩選法”以及“第四法全自動(dòng)病原菌檢測(cè)系統(tǒng)篩選法”，這些方法都屬于備選方法，經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)證明其結(jié)果的準(zhǔn)確性仍存在一些不確定因素，同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的要求也較高，因此不適宜作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。
